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Recetas Dieta Keto 2020

Desayuno, comida y cena keto, estas recetas no te caerán nada mal. Están para chuparse los dedos

La dieta Keto es una dieta la cual tiene muchos alimentos prohibidos es por eso que muchas personas piensan que es imposible de llevar, sin embargo, con creatividad es posible que la dieta cetogenica se vuelva mas rica y divertida de lo que crees.

Recetas keto para desayunar

Los huevos con jamón son una de las opciones de desayuno más comunes en el mundo.

Hoy proponemos una opción deliciosa y diferente de huevos, para un desayuno de fin de semana, con esta receta de:

Huevo en cazuela de jamón serrano

Recetas Keto

Excelente opción que se asemeja bastante al típico desayuno europeo.

Ingredientes

  • 2 Huevo
  • 2 Jamón serrano lonchas
  • 50g Cebolla
  • 50g Queso Mozzarella
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Moldes para muffins o cupcakes

Instrucciones:

1-.Engrasamos con mantequilla cada molde y enrollamos una rebanada de jamón serrano en cada uno.

2-. Picamos la cebolla, un par de ramas de perejil y el queso mozzarella.

3-.Batimos los huevos en un recipiente y agregamos la cebolla, el perejil y el queso. Sal y pimienta al gusto.

3-.Rellenamos cada molde con esta mezcla de tal manera que llegue hasta el tope del molde y lo llene completamente.

4-.Por último colocamos los moldes en el horno caliente a 180ºC por unos 25 minutos. Una vez listos retiramos del horno y servimos.

Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra o tocino

Receta KetoCuando tengo poco tiempo para cocinar o no hay ganas de complicarse mucho en la cocina, los Huevos al horno sobre aguacate con queso de cabra o tocino. Es una receta para desayunar muy fácil, saludable y deliciosa.

Ingredientes

  • 1 aguacate de tamaño medio-grande en su punto,
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de queso de cabra o tocino
  • pimentón dulce o picante,
  • comino molido,
  • ajo granulado, pimienta negra,
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra.

Instrucciones:

1-.Precalentar el horno a 200ºC, de preferencia tener el aguacate y los huevos a temperatura ambiente.

2-. Abrir el aguacate por la mitad. Sacar el hueso con cuidado.

Con una cuchara, agrandar un poco la cavidad de cada uno para que el huevo quepa sin problemas.

3-.Añadir Sal y pimienta al día y poner un poco de queso en el interior de cada aguacate o tocino previamente cocinado.

3-.Con cuidado, romper los huevos y ponerlos dentro. Añadir las especias al gusto, sal  y pimienta

4-. Hornear durante unos 15-20 minutos

5-.Servir con el resto del queso desmenuzado y añadir un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra.

Comidas Keto

Ensalada de pollo con aguacate

Receta KetoLa siguiente receta es ideal para uno de esos días llenos de pendientes y sin tiempo, pues es súper sencilla de realizar pero eso no le quita lo deliciosa: Ensalada de pollo con aguacate.

Ingredientes:

  • 2 Pechuga de pollo
  • 2 Aguacate maduro
  • 30 Mayonesa
  • 15 ml Zumo de limón
  • 1 Chile jalapeño o serrano
  • Finas Hierbas
  • Sal
  • Pimienta negra molida

 Instrucciones:

1-.Vamos a poner a calentar el aceite de oliva en un sartén y poner a asar las pechugas de pollo a fuego medio.

2-. Sazonamos con las finas hierbas, sal y pimienta, bajamos ligeramente la lumbre y las dejamos unos 25 minutos, volteándolas de vez en cuando.

3-. Una vez listas las retiramos del sartén, dejamos enfriar unos 10 minutos y cortamos en trozos.

4-.Pelamos los aguacates, les retiramos el hueso y cortamos en trozos de tamaño similar a los de pollo.

5-. Colocamos el pollo y el aguacate en un platón al que añadimos la mayonesa y el zumo de limón. Agregamos el chile picado y revolvemos. Dejamos enfriar unos 20 minutos antes de servir.

Pavo al curry

Recetas KetoEl siguiente platillo igual que el anterior es súper rápido de preparar en tan solo cinco minutos: Pavo al curry.

Una deliciosa y jugosa opción para la hora de la comida,

Ingredientes

Porción para 4 personas

  • 500 g Solomillo de pavo
  • 80 g Cebolla
  • 250 g Yogur natural
  • 50 g Queso crema
  • 50 ml Leche evaporada
  • 15 g Curry molido (2 cucharadas)
  • 12 hojas de Cilantro fresco
  • Sal
  • Semillas de sésamo

Instrucciones

1-. Cortamos el solomillo en tiras de, aproximadamente, 1 x 4 centímetros y sazonamos.

2-. Pelamos  y cortamos la cebolla

3-. En una vaporera para microondas, mezclamos el yogur natural junto con el queso crema, la leche evaporada, el curry molido y las hojas de cilantro fresco picadas.

4-. Sazonamos y removemos con unas varillas hasta integrar todos los ingredientes en una sola mezcla,

5-. Agregamos el pavo y la cebolla a la mezcla de la vaporera y removemos bien para que no quede ningún trozo sin marinar.

6-.Tapamos e introducimos en un horno microondas, donde lo cocemos a 800w durante cinco minutos.

7-.Transcurrido el tiempo de cocción, retiramos la vaporera del horno y dejamos reposar cinco minutos, sin retirar la tapa.

8-.Dejamos reposar y servimos.

Cenas Keto

Cloud bread o pan nube

Recetas KetiEn la dieta keto está estrictamente prohibidos los carbohidratos pero en este post te daremos una opción de pan, sin carbohidratos llamado también: Cloud bread o pan nube.

Ingredientes:

Para 9 unidades

  • 3 Huevos
  • 100 g Queso crema (tipo Philadelphia)
  • 1/4 de cucharadita Bicarbonato sódico

Instrucciones:

1-. Como primer punto precalentamos el horno a 150ºC.

2-. Separamos las claras de las yemas de los huevos.

3., Batimos las yemas con el queso crema hasta obtener una masa homogénea y suave.

4-. En un bol aparte batimos las claras a punto de nieve con el bicarbonato de sodio.

5-. Mezclamos ambas masas con la ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes.

6-. Colocamos una hoja de papel de hornear sobre una bandeja de horno y sobre ella repartimos 9 montones de masa, formando círculos.

7-.Horneamos 20 minutos.

El cloud bread o pan nube puede prepararse salado (añadiendo romero, ajo picado, sal, pimienta o especias) o dulce (agregando cacao).  Una excelente opción es añadiéndole jamón york o jamón serrano.