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Jarra del Buen Beber: ¿Qué es?

La Jarra del Buen Beber es una propuesta de la Secretaría de Salud, mediante la cual se clasifican las bebidas en seis niveles de acuerdo con su contenido energético y valor nutritivo.

Incluye líquidos comunes, pero diariamente se debe ingerir de 1.5 a 2 litros de agua.

Esta cantidad está estipulada por día y así se garantiza la hidratación necesaria para el correcto funcionamiento del cuerpo humano.

De ahí, la importancia de que tu cuerpo permanezca hidratado, pues así le permites transportar los nutrientes necesarios a todos los órganos y tejidos que el cuerpo necesita.

Contenidos


¿Quién inventó la jarra del buen beber?

La Jarra del Buen Beber en un sistema gráfico mediante el cual, la Secretaria de Salud de México, basándose en la Norma Oficial (NOM-043-SSA2-2005) hace saber sobre los hábitos de hidratación apropiados para mantener el organismo en buen estado.

Por su parte, la NOM-043-SSA2-2005 se enfoca en la educación sobre la salud relacionada con los hábitos de hidratación y los hábitos de alimentación.

Esta norma es un documento oficial que está al alcance todos, por ello al igual que el “Plato del Buen Comer” resumen de forma práctica esta información.

Imagen de la Jarra del Buen Beber

La jarra del buen beber: ¿Qué es?

¿En qué consiste la jarra del buen beber?

El cuerpo humano está conformado (50% a 70%) en su mayoría por líquido. El agua sale de nuestro cuerpo a través del sudor o de la orina, por lo que se debe reponer.

Por ello, la Jarra del Buen Beber plantea la cantidad adecuada de líquidos que se consumen a diario para mantener el nivel de hidratación en el cuerpo humano.

Los niveles de líquido se enlistan por importancia, es decir,  del que se requiere mayor cantidad, hasta el que puede ser imprescindible:

  1. En el primer nivel se encuentra el agua potable y simple, se debe consumir de 6 a 8 vasos de 350 ml al día.
  2. En el segundo nivel se propone leche semidescremada, leche descremada y bebidas de soya sin azúcar adicionada. La cantidad de ingesta de estos líquidos debe ser de 2 vasos máximo (700 ml).
  3. El tercer nivel está compuesto por café de grano y té sin azúcar. No se debe consumir más de 4 tazas al día (1.4 litros).
  4. Para el cuarto nivel se contemplan las bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales, de los cuales no se debe exceder 2 tazas al día (700 ml).
  5. Jugos de fruta, leche entera, bebidas alcohólicas o deportivas componen el quinto nivel y no deben exceder ½ vaso por día, es decir, 175 ml.
  6. Por último, los refrescos y agua de sabor componen el sexto nivel y su ingesta no es recomendable, ya que la cantidad de líquido que aportan implica el consumo de grandes cantidades de azúcar y pueden representar un peligro para la salud.

¿Qué beben los mexicanos?

México es un gran consumidor de bebidas azucaradas, particularmente de refresco.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), el consumo promedio de refresco por persona es de:

  • 163 litros al año, esto representa 7.3 veces más que el promedio mundial

Lo anterior representa beber 466 mililitros diarios de refresco, o bien 1.3 latas al día y 459 latas al año.

No olvides consultar la información de los siguientes productos: Nulytely, Electrolit, Suerox y Pedialyte.

¿Por qué es importante el consumo de líquidos?

Los líquidos están presentes en varios órganos de nuestro cuerpo y cumplen con diferentes funciones, entre las cuales se puede destacar:

  • El 90% del cerebro es líquido
  • Los líquidos regulan la temperatura
  • Las lágrimas limpian y lubrican el ojo
  • Los músculos necesitan el 70% de líquidos
  • El 85% de la sangre está compuesto por agua
  • Ingerir líquidos facilita la digestión y evita el estreñimiento
  • Son fundamentales para el buen funcionamiento de los riñones
  • Las articulaciones ocupan líquidos para su correcto funcionamiento
  • El agua aporta sodio, potasio y otras sales minerales que ayudan al organismo
  • Los líquidos forman parte de la saliva, que es fundamental para el sistema digestivo
  • No beber la suficiente cantidad de líquidos, especialmente agua, pone en riesgo el sistema renal y la salud entera

Por todas estas razones, la cantidad de agua que ingerimos es fundamental para mantener a nuestro sistema saludable.