goma guar

goma guar qué es y para qué sirve

La goma guar es una sustancia activa que se utiliza en la industria farmacéutica y alimentaria debido a sus propiedades espesantes y estabilizantes. Se obtiene de las semillas de la planta Cyamopsis tetragonoloba, originaria de la India y Pakistán. En medicina, la goma guar se utiliza principalmente para tratar trastornos digestivos como el estreñimiento, la diarrea y el síndrome del intestino irritable. También se ha demostrado que puede ser beneficiosa en el control de la diabetes, ya que ralentiza la absorción de glucosa en el intestino, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Además, la goma guar se ha utilizado en la formulación de medicamentos para el tratamiento de la obesidad, ya que al ser un agente espesante, puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad y reducir la ingesta de alimentos. En la industria alimentaria, la goma guar se utiliza como aditivo en una amplia variedad de productos, como helados, salsas, productos horneados y bebidas, para mejorar la textura y la estabilidad de los mismos. Es importante tener en cuenta que, al igual que con cualquier otro medicamento o aditivo alimentario, es necesario seguir las indicaciones del profesional de la salud o del fabricante para evitar posibles efectos secundarios o interacciones con otros medicamentos. Referencia: https://www.vademecum.es/principios-activos-goma+guar-j01ba02