Ácido ascórbico
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Información para profesionales de la salud
Ácido ascórbico qué es y para qué sirve
El ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, es una sustancia activa fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Se trata de una vitamina hidrosoluble, lo que significa que no se almacena en el cuerpo y es necesario consumirla de forma regular a través de la dieta o suplementos.
La vitamina C desempeña un papel crucial en numerosas funciones biológicas, entre las que destacan:
- Actúa como antioxidante, protegiendo a las células del daño causado por los radicales libres.
- Contribuye a la síntesis de colágeno, una proteína esencial para la piel, los huesos, los cartílagos y los vasos sanguíneos.
- Favorece la absorción del hierro no hemo, presente en alimentos de origen vegetal.
- Participa en la síntesis de neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina.
La deficiencia de vitamina C puede provocar diversos problemas de salud, como la aparición de escorbuto, una enfermedad caracterizada por la debilidad, la fatiga, el sangrado de encías y la mala cicatrización de heridas.
En medicina, el ácido ascórbico se utiliza en el tratamiento y prevención de la deficiencia de vitamina C, así como en otras condiciones como resfriados comunes, trastornos de la piel, enfermedades cardiovasculares y trastornos oculares.
Es importante destacar que el consumo excesivo de vitamina C puede provocar efectos secundarios como diarrea, náuseas y cólicos abdominales. Por ello, es fundamental seguir las recomendaciones de dosificación establecidas por un profesional de la salud.
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Referencia: https://www.vademecum.es/principios-activos-acido+ascorbico-a11ga01










































