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Alpiste

¿Sabías que tan sólo dos cucharadas de alpiste tienen más proteínas que un kilo de carne? Por si fuera poco, el alpiste es una semilla compuesta de aminoácidos estables de buena asimilación, por lo que sus efectos en nuestra salud están muy lejos de ser perjudiciales –como los de la carne-.

Beneficios del alpiste

Entre las propiedades más importantes del alpiste están su riqueza en antioxidantes y en proteínas vegetales. Además:

1.- Las enzimas proteicas que contiene esta semilla son eficaces desinflamantes del hígado, los riñones y el páncreas. Su consumo puede ayudar en procesos diabéticos, pues es considerado un importante regenerador pancreático.

2.- Ingerir leche de alpiste ayuda a eliminar el exceso de líquidos, es de gran utilidad en procesos digestivos y reduce padecimientos como úlceras y gastritis.


3.- Es preventivo de arteriosclerosis y ayuda a combatir la hipertensión.

4.- Por contener la enzima lipasa, al consumirlo eliminamos rápidamente la grasa del organismo, ya sea de las venas, arterias o depósitos de grasa.

5.- El consumo de esta semilla también es efectivo en caso de padecer colesterol alto.

6.- Cuenta con propiedades depurativas e inhibidoras de las bacterias de vías urinarias.

Leche de alpiste

La forma más común de consumir el alpiste es como leche de alpiste.

¡Checa la receta, es súper fácil y rápida de preparar!

  • Deja remojar toda la noche 5 cucharadas de alpiste en un vaso de agua.
  • Cuela las semillas y desecha el agua.
  • Licúa las semillas junto con un litro de agua purificada.
  • Una vez bien licuadas, cuela el alpiste con un colador de metal, para deshacerte de los restos más grandes.
  • Posteriormente, vuelve a licuar el alpiste pero con un colador de tela, para deshacerte de los trozos más pequeños y…
  • ¡Listo!

Los expertos recomiendan tomar un vaso de leche de alpiste en ayunas y uno por la noche. Si quieres acompañar tus alimentos con esta bebida, también puedes hacerlo.

¡Recuerda!

  • No debes endulzar la leche de alpiste, ya que la acidez del azúcar matará a las enzimas, eliminando todos sus beneficios.
  • Para obtener los beneficios del alpiste debes ser constante en su consumo.